Tavira ensina a cozinhar papas de milho

Tavira ensina a cozinhar papas de milho

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Papas de milho
Papas de milho, ou de “xerém”, são uma iguaria muito apreciada

Uma demonstração culinária dedicada às papas de milho, sob a orientação de Anabela de Jesus, vai ter lugar no próximo dia 26 de Abril, pelas 14.30 horas, no Museu Municipal de Tavira – Palácio da Galeria. A iniciativa está inserida no ciclo “Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica”.

O tema deste mês “Dos moinhos e dos cereais” integra a trilogia da cultura alimentar mediterrânica: pão, azeite e vinho. No final do século XIX, Teófilo Braga escreveu, a propósito da alimentação “em Tavira e freguesias vizinhas: marisco, peixe, papas de milho com marisco ou azeite e, raras vezes, comem pão”.

O ciclo de passeios surge no seguimento da exposição “Dieta Mediterrânica- Património Cultural Milenar” que se encontra patente, no Museu Municipal de Tavira- Palácio da Galeria. 

Exposição sobre a Dieta Mediterrânica

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O que é a Dieta Mediterrânica? A exposição responde a esta questão dando a conhecer as suas múltiplas dimensões: o conceito de espaço cultural e de estilo de vida mediterrânico milenar, um património cultural imaterial transmitido de geração em geração e os seus aspectos sociais e religiosos, os alimentos sagrados e as suas simbologias, os produtos do mar e da terra que dão suporte a um regime alimentar de excelência reconhecido pela OMS – Organização Mundial de Saúde.

O enfoque central é o território e os múltiplos patrimónios de Tavira, os testemunhos da presença de civilizações da antiguidade, as paisagens culturais e os produtos da Ria Formosa, as produções do barrocal e da serra, as festividades e práticas culturais que fundamentam a escolha de Tavira como comunidade representativa de Portugal na Candidatura da Dieta Mediterrânica a Património Cultural Imaterial da Humanidade.

A inscrição é gratuita e obrigatória e destina-se ao público em geral.

Os interessados deverão preencher a ficha de inscrição (disponível em www.cm-tavira.pt) e remeter ao Serviço Educativo do Museu Municipal de Tavira, através do email edu.museus@cm-tavira.pt ou entregar na recepção do Museu Municipal de Tavira – Palácio da Galeria (aberto de terça-feira a sábado).

Mais informações através do número 281 320 500 (ext. 2305).

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