O primeiro Concurso de Gastronomia da Dieta Mediterrânica teve lugar na passada sexta-feira na Escola de Hotelaria e Turismo, em Faro, no âmbito do 1º Festival da Gastronomia – Dieta Mediterrânica, tendo contado com a presença do ministro adjunto e do Desenvolvimento Regional, Miguel Poiares Maduro, e do secretário de Estado da Alimentação e Investigação Agro-alimentar, Nuno Vieira e Brito.
Em concurso estiveram sete equipas, cada uma liderada por um chefe de cozinha de restaurantes conceituados da região do Algarve: Restaurante L14, Salgados Dunas, Restaurante Mèm, Restaurante O Convento, Restaurante Galeria dos Sentidos, Sheraton Algarve, Hotel Vila Monte e do Hotel Faro. Cada equipa teve que apresentar uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e um cocktail, para degustação e apreciação técnica pelos cinco membros do júri, entre eles dois chefes de cozinha com estrelas Michelin.
Os resultados do concurso foram revelados durante a tarde com os seguintes prémios: Melhor Equipa: Restaurante L14, Salgados Dunas com 191 pontos e Melhor Sobremesa com 197 pontos; Melhor prato principal: Hotel Faro com 221 pontos; Melhor entrada: Sheraton Algarve com 206 pontos; e Melhor Cocktail Digestivo: Hotel Vila Monte com 36 pontos.
“As equipas concorrentes estão todas de parabéns pelo trabalho e dedicação que apresentaram na prova”, felicita a CCDR Algarve, entidade organizadora.
Decorreu ainda, nesta primeira edição do festival de gastronomia, o concurso de decoração de mesas, feito à base de produtos tradicionais e do artesanato do Algarve. O primeiro lugar foi para 100% Migó; o segundo lugar para a Decoradora do Parque das Laranjeiras e o terceiro lugar para Habi Design.
À noite, os visitantes tiveram oportunidade de provar sabores inovadores no Espaço de Produtos Inovadores e no Espaço Inovação, bem como a mostra gastronómica – Sentidos & Tradições promovida, anualmente, pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.
O evento insere-se numa estratégia consistente de promoção e divulgação da gastronomia regional algarvia no sentido de demonstração e usufruição de uma linha integrada desta temática.
O 1º Festival da Gastronomia – Dieta mediterrânica é financiado pelo PO Algarve 21.
