Manjares Serranos levam à Cortelha o melhor da gastronomia e do folclore

Manjares Serranos levam à Cortelha o melhor da gastronomia e do folclore

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O objectivo do evento é reviver e relembrar os sabores tradicionais, tal como dar a conhecer as danças tradicionais e os costumes de outras regiões

A Cortelha volta a acolher os Manjares Serranos e o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão, nos dias 6 e 7 de Agosto.

Esta é a 16ª edição do evento gastronómico que integra o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão e que, todos os anos, traz dezenas de visitantes à Cortelha, aldeia situada no interior do concelho de Loulé. Organizada pela Associação dos Amigos da Cortelha, a iniciativa alia a cozinha tipicamente serrana ao folclore, através da colaboração de grupos etnográficos portugueses e estrangeiros.

Todos aqueles que visitem a Cortelha durante o primeiro fim-de-semana do mês de Agosto terão a oportunidade de saborear pratos tradicionais da gastronomia algarvia, como é o caso das papas de milho, galo com grão, javali estufado, orelha de porco, chouriço, aguardente de medronho, entre muitos outros. O evento terá início no dia 6, às 18 horas, com a abertura das tasquinhas, onde será possível apreciar as iguarias. Sendo que este evento conta também com uma forte componente musical, às 19 horas inicia-se o baile serrano com Eulália Nunes.

A celebrar a sua 13ª edição, o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão tem vindo a constituir-se como um dos eventos etnográficos de maior relevo no interior algarvio. Como já tem vindo a ser hábito, o Festival traz à Cortelha grupos folclóricos de diversas origens geográficas e culturais, que permitem aos visitantes conhecer usos e tradições de todo o mundo.

Cartaz do evento
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O Festival terá início às 21 horas do dia 6 e contará com a actuação de cinco grupos: o Grupo Folclórico e Etnográfico de Albergaria-a-Velha, o Grupo Folclórico e Etnográfico de São José da Lamarosa, o Grupo de Danças e Cantares de Nossa Senhora de Guadalupe, da Maia, no Douro Litoral, o Grupo Etnográfico da Serra do Caldeirão e o Kartal Belediyesi Folklor Gurubu, que vem directamente da Turquia para dar a conhecer a sua cultura aos portugueses.

No dia 7, as tasquinhas voltam a abrir às 18 horas e, às 19, Sandrine inicia o baile serrano. “Veredas da Memória”, grupo de música tradicional portuguesa e proveniente de São Brás de Alportel, íntegra também o cartaz dos Manjares Serranos 2016, com actuação agendada para as 21 horas.

Este evento, que nos últimos anos tem recebido dezenas de portugueses e turistas, é já uma referência, constituindo-se como um duplo evento de promoção da cultura regional e nacional. O objectivo é reviver e relembrar os sabores tradicionais, tal como dar a conhecer as danças tradicionais e os costumes de outras regiões.

Os Manjares Serranos e o Festival de Folclore têm entrada livre e contam com o apoio da Câmara de Loulé, da Junta de Freguesia de Salir, da Região de Turismo do Algarve, do INATEL, da Albombas e da Escola Básica Integrada Prof. Sebastião Teixeira, de Salir.

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