Folhado de Loulé é candidato às 7 Maravilhas Doces de Portugal

Folhado de Loulé é candidato às 7 Maravilhas Doces de Portugal

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O Folhado de Loulé surgiu nas primeiras décadas do século XX (Foto: D.R.)

Os 420 doces candidatos às 7 Maravilhas Doces de Portugal® já são conhecidos e o mais representativo do concelho de Loulé – o Folhado de Loulé – é um dos selecionados.

No contexto de 907 candidaturas, a de Loulé foi uma das apuradas e irá disputar a segunda fase de votação do Painel de Especialistas, da qual vão resultar 140 doces (7 por distrito ou região autónoma), que os portugueses vão votar nas eliminatórias distritais. Estes 140 doces são revelados a 7 de maio, num programa de televisão a emitir em direto pela RTP1. Este painel de especialistas é constituído por 140 personalidades, 7 de cada distrito e regiões autónomas.

Os 140 doces são votados pelo público em 20 programas de daytime, a emitir em direto pela RTP, nos meses de julho e agosto. De cada programa sai um pré-finalista que passa às semifinais.

Uma novidade desta edição é a existência de um Grande Júri, órgão de deliberação constituído por sete figuras do espaço mediático, que será responsável pela repescagem de oito candidatos que se irão juntar aos 20 pré-finalistas apurados pelo público, resultando numa lista de 28 pré-finalistas.

Os 28 pré-finalistas são divididos por sorteio pelas duas semifinais, nos dias 24 e 31 de agosto, em dois programas em direto na RTP1, transmitidos em horário nobre. Em cada semifinal são apurados os 7 doces, aqueles que tenham mais votos contabilizados. Nesta fase os 7 elementos do Grande Júri assumem grande preponderância, comentando e provando os doces.

A Gala Finalíssima decorre a 7 de setembro e será transmitida pela RTP1, em horário nobre. Dos 14 finalistas apurados vão ser eleitos 7 doces pelos portugueses como 7 Maravilhas de Portugal®.

Recorde-se que a eleição das 7 Maravilhas Doces de Portugal® é a oitava edição realizada desde 2007, com concursos que têm por tema os grandes valores da Identidade Nacional: 7 Maravilhas de Portugal® (Património Histórico), em 2007; 7 Maravilhas de Origem Portuguesa no Mundo® (Património Histórico), em 2009; 7 Maravilhas Naturais de Portugal®, em 2010; 7 Maravilhas da Gastronomia®, em 2011; 7 Maravilhas® – Praias de Portugal, em 2012; 7 Maravilhas de Portugal® – Aldeias, em 2017; 7 Maravilhas à Mesa®, em 2018.

Este projeto conta com o Alto Patrocínio do Presidente da República.

História do Folhado de Loulé

Conforme explica Luísa Martins, investigadora de História local que se debruçou sobre as origens do Folhado de Loulé, “este surgiu nas primeiras décadas do século XX, derivado de encontros e desencontros de jovens raparigas que trabalhavam em casas das famílias economicamente favorecidas, que adquiriam conhecimentos de culinária, às vezes no Algarve, outras vezes no Alentejo, ou em outras regiões do país”.
Graças a essas experiências e segredos guardados o Folhado de Loulé foi adquirindo vida e personalidade e foi chegando ao quotidiano dos louletanos que, nos cafés mais conhecidos da antiga vila, não dispensavam o delicado doce que tornava requintada a hora do chá ou do café.

(CM)

 

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